Restaurante MONTIA

¡Hola, foodie! Si estás buscando un lugar donde disfrutar de una experiencia culinaria excepcional, Montia es el sitio ideal. Ubicado en C. Juan de Austria, 7, en San Lorenzo de El Escorial, este restaurante con estrella Michelin no solo ofrece una carta deliciosa centrada en los sabores de la sierra de Madrid, sino que también cuenta con un servicio que te hará sentir como en casa. Con platos de cantidad justa y preparados con mucho cariño, cada bocado es un viaje de sabores que no querrás perderte.

Y por si fuera poco, la atención del personal es simplemente inmejorable; son muy cercanos y te harán sentir que eres parte de la familia Montia. Así que, si te animas a visitarlo, asegúrate de disfrutar de su terraza cuando el clima acompañe y llama al 911336988 para hacer tu reserva. ¡No te arrepentirás de vivir esta experiencia gastronómica en un ambiente moderno y acogedor!

Dónde se encuentra el restaurante Montia

¡Hey, amigos! Si aún no saben del restaurante Montia, tienen que apuntarlo en su lista de lugares para visitar. Está en C. Juan de Austria, 7, 28200 San Lorenzo de El Escorial, Madrid y déjenme decirles que es un auténtico lujo en todos los sentidos. La primera vez que fui era como una revelación. Recuerdo que quedé impresionado con la calidad de la comida y el cariño que se les pone a cada plato. ¡El menú degustación es una experiencia que no se pueden perder!

La comida es simplemente espectacular. Tienen una mezcla de sabores que te dejan con ganas de más. Todo, desde los callos hasta el cochinillo asado, es una delicia. Si van con niños, genial, porque el equipo del restaurante se las arregla para acomodar a los más pequeños sin problemas. ¡Y eso es importante, no? Nuestro pequeño se adaptó fenomenal, mientras que el mayor disfrutó del menú casi tanto como nosotros.

Y hablemos del ambiente: está decorado con un gusto impecable. La madera y el jardín le dan una calidez que hace que la experiencia sea aún más acogedora. El personal es súper amable y siempre está dispuesto a explicarte cada plato que sirven, lo que es un verdadero plus. Ahora, sobre los vinos: están centrados en los vinos naturales. Quizá no a todos les encanten, pero vale la pena probarlos y descubrir nuevos sabores, ¡la experiencia completa!

En resumen, el restaurante Montia está haciendo las cosas muy bien. Después de años lejos, volví y confirmé que sigue estando a otro nivel. Así que, si están buscando un lugar donde disfrutar de auténtica gastronomía con un ambiente único, ya saben dónde ir. ¡Nosotros sin duda volveremos!

Qué tipo de cocina ofrece Montia

Y bueno, después de hablar de la experiencia general, hay que entrar en detalles sobre el restaurante MONTIA en San Lorenzo de El Escorial. Recuerdo que pedí el menú degustación XL y, sinceramente, el precio me pareció un poco desorbitado comparado con lo que al final recibí. La calidad de algunas elaboraciones era buena, no me malinterpretes, pero la mayoría de los sabores no eran nada del otro mundo. Es una pena, porque tenía muchas expectativas. Sin embargo, no puedo dejar de mencionar el servicio, que fue de 10, siempre atentos y con el vaso de agua lleno. ¡Eso se agradece un montón!

Hablando de los platos, algo que me dejó descolocado fue que la carta no coincidía con lo que nos sirvieron. Al final, cuando te traen la carta del menú, ves que han hecho cambios en algunos platillos. A veces, eso puede dar un poco de sensación de improvisación. Y no sé si te ha pasado, pero me sorprendió que me cobraran lo mismo por un vaso que era incluso más pequeño que el de una caña. Al final, creo que en general, no está mal, pero definitivamente no sentí que valiera el precio que pagué.

Por otro lado, tengo que decir que cuando celebramos un cumpleaños allí, tuvieron el detalle de poner una vela en el postre. ¡Qué bonito! El local tiene un ambiente super acogedor, con una mezcla de toques modernos y un tipo de decoración que recuerda a la naturaleza. La comida, espectacular, con una apuesta clara por la cocina más tradicional pero presentada de manera moderna. Si no lo han probado, el plato de níscalos, los berberechos con helado de berenjena y la tortilla son imperdibles. De verdad, un recomendable 100%.

Y si te preguntas qué tipo de cocina ofrece MONTIA, bueno, es un sitio que juega con la cocina tradicional elevándola a un nivel nuevo, utilizando ingredientes de temporada y estrategias de maridaje que son simplemente geniales. Todo eso en un ambiente precioso, luminoso y mucho más amplio que el antiguo local. Si puedes, ¡prepárate para disfrutar de una experiencia gastronómica diferente! Pero recuerda, aparcar puede ser un poco complicado, así que mejor llegar con tiempo.

Cuál es la especialidad del menú en Montia

Después de hablar sobre lo maravilloso que es el restaurante MONTIA, tengo que decir que si alguna vez te decides a ir, ¡no te puedes perder el menú degustación corto! Mi pareja y yo lo probamos y nos pareció excelente. Cada plato era un festival de sabores; realmente todo estaba exquisito. Si tienes que calificarlo, sin duda le daría un 10 en comida, servicio y ambiente. La atmósfera es acogedora y todo está pensado para que disfrutes.

La experiencia que vivimos fue magnífica en general. Además, si te gustan los callos, no dudes en pedir el menú XL. La fama de sus callos no es solo por el “boca a boca”, ¡es que son impresionantes! Cada plato tiene una presentación súper cuidada y en su justa medida. Realmente, no sabría elegir cuál plato destacar, ya que todo es esquisito. El equipo de sala es otro puntazo; son muy cordiales y atentos, lo que hace que la experiencia sea de 10.

Lo que más me gustó del menú fue su equilibrio. Tienen verduras, carne y pescados, y todo está preparado de una manera que no se siente pesado, ¡todo lo contrario! Siento que si te gusta la cocina bien hecha y el producto de cercanía, este lugar te va a encantar. Cambian la propuesta a menudo, así que siempre tienes algo nuevo para probar. Sin duda, repetiré cada vez que me acerque a la zona.

Y hablando de la especialidad del menú en Montia, es difícil quedarse solo con una cosa. Sin embargo, muchos coinciden en que el Cochinillo Asado y la Pera Ahumada Caramelizada son platos que realmente debes probar. Además, en otoño suelen ofrecer una variedad con setas que son un verdadero deleite. Así que, si decides visitarlo, ¡prepárate para disfrutar de una experiencia inolvidable!

Qué hace que el restaurante Montia tenga una estrella Michelin

Imagina que estás buscando un lugar donde disfrutar de una experiencia gastronómica diferente y, sinceramente, el Restaurante MONTIA en San Lorenzo de El Escorial debería estar en tu lista. Si te gustan las sorpresas en el plato, aquí lo vas a pasar genial. Las 5 estrellas que le han dado no son coincidencia; el menú es un viaje de sabores que vale cada euro. Hablamos de un precio más que ajustado para esta delicia, así que no te sientas culpable si decides darte un gustito. Cada plato está diseñado con una atención al detalle que hace que la experiencia sea aún más especial. ¡Ah! Y el cocinillo y nabo son un must que no puedes perderte.

Ahora, hay que mencionar que la entrada podría ser más cómoda, porque no es la más adaptada —aunque tampoco es un calvario—, pero te aseguro que el servicio es absolutamente inmejorable. Hablando de atención, los camareros realmente saben lo que hacen y te guían a través de un menú con opciones limitadas que, aunque rígidas, son una explosión de sabores. La calidad de los ingredientes es excepcional. Para los amantes del queso y del marisco, cada bocado es un puro deleite. Si tienes alergias o intolerancias, no dudes en avisar cuando hagas la reserva; son bastante flexibles y adaptan los platos de forma increíble.

Y es que, si algo caracteriza a MONTIA, es la experiencia diferente que ofrece. Te cuentan sobre cada plato y te presentan una elección de vinos selecta que complementa perfectamente la comida. Te traen distintos tipos de pan para que vayas picoteando mientras esperas, lo cual añade a la diversión de la cena. Eso sí, ten en cuenta que el precio por persona está en torno a los 100-110 euros, y también que si tienes que anular, te cobrarán aunque lo hagas con menos de 24 horas de antelación —pero créeme, es una experiencia que vale la pena para celebraciones especiales.

Entonces, ¿qué es lo que hace que el restaurante Montia tenga una estrella Michelin? Es su compromiso con la calidad de los ingredientes, la presentación impecable de los platos y la atención al detalle en el servicio lo que lo distingue. Cada aspecto está diseñado para ofrecer una experiencia memorable, y es precisamente esta combinación de calidad, innovación y atención personalizada lo que los coloca en ese nivel. De verdad, si tienes la oportunidad, no lo dudes, ¡realmente es una experiencia única!

Cómo es la experiencia culinaria en Montia

La verdad es que si buscas un lugar donde la comida exquisita sea la protagonista, Montia es una parada obligatoria. Está en la calle Juan de Austria, 7, en pleno San Lorenzo de El Escorial y, ¡vaya que tiene personalidad! Aquí todo está cuidado al detalle, desde los platos que son una pequeña obra de arte hasta el servicio excepcional. Esa atención personalizada que experimentas aquí no se ve en todos lados, y los camareros están siempre dispuestos a explicarte lo que estás a punto de degustar. No olvidemos el ambiente acogedor, decorado con un aire rústico que te hace sentir como en casa.

Y cuando hablamos de la comida, ¡ay, amigos! Tienen un menú de degustación que es pura magia. Me acuerdo de una cena donde elegimos el menú largo con maridaje. Cada bocado era una experiencia, con sabores que sorprendían en cada plato. Encima, lo más impresionante fue saber que el chef improvisó dos postres sin azúcar porque uno de nuestros amigos tiene diabetes. Eso demuestra lo dedicados que son a complacer a sus comensales y siempre es raro encontrar un restaurante con esa preocupación genuina.

Hablemos de la presentación de los platos: ¡impresionante! No sólo sabe bien, sino que te entran por los ojos. Es de esos lugares donde cada plato te deja diciendo 'wow'. Y aunque hay momentos en que sirven un poquito más lento por la cantidad de mesas, eso no empaña la experiencia. Quieras disfrutar de una buena charla mientras degustas cada plato, y Montia te lo permite. Ah, y no te olvides de probar esos refrescos artesanales; son la guinda del pastel.

Entonces, ¿cómo es la experiencia culinaria en Montia? Es un viaje sensorial donde cada plato cuenta una historia gracias a los productos locales y de temporada que utilizan. Definitivamente, es un lugar para disfrutar, aunque el precio se eleva un poquito (¡más de 100 € por persona!). Si lo que quieres es pasar una velada deliciosa y memorable, sin duda lo recomiendo al 100%.

Qué se puede esperar del servicio al cliente en Montia

Te cuento que, cuando llegas a Montia, es como entrar a un festival gastronómico en la Sierra de Guadarrama. Desde el momento en que te sientas, te envuelves en un viaje lleno de sabores primigenios y sensaciones intensas. Los platos son reales homenajes a la madre naturaleza, lo que lo hace todo más auténtico, ¿sabes? El menú corto, que está por 95€, está lleno de sorpresas que, sin duda, dejan huella. No olvides el pan de centeno y la cerveza para empezar, ¡espectaculares! Y ni hablar del cochinillo; si lo pruebas, seguro se te hace agua la boca al recordar.

Cada bocado es meticulosamente elaborado con ingredientes de kilómetro 0, algo que, sinceramente, se nota en cada plato. Aunque no llegué a probar los famosos callos, la calidad del resto de los platos es indiscutible. Desde aperitivos como el buñuelo de cangrejo de río hasta ese helado de anchoa que hace maridaje divino con la sandía asada y hierba luisa… todo un regalo para el paladar. Y no puedo olvidarme del cordero lechal colmenariño, que es otra historia, pero en la que deberás perderte para disfrutarla al máximo.

Ahora, hablemos del servicio, porque en Montia, no solo te llenas de sabores, también de buena atención. Dani Ochoa y su equipo son un verdadero espectáculo. Es como si estuvieras en el teatro de una ópera; él es el director y todos los demás son solistas brillantes, cada uno haciendo su parte con una profesionalidad que impresiona. Desde que llegas hasta que te vas, están pendientes de ti y no te hacen falta. El sumiller es un crack total, te ayuda a descubrir combinaciones de vinos orgánicos que, créeme, te van a sorprender. Así que, si alguna vez te dejas caer por allí, prepárate para una experiencia de 5 estrellas en todos los sentidos. ¡No te lo puedes perder!

Es necesario hacer una reserva para visitar Montia

La verdad es que Montia se ha ganado mis cinco estrellas sin dudarlo. No tenía la suerte de conocer su anterior ubicación, pero esta nueva es simplemente encantadora. Fuimos a cenar y optamos por el menú largo con maridaje, y déjame decirte que todos los platos estaban espectaculares. Desde el primer bocado hasta el último, la experiencia fue un verdadero festín. Además, la atención es de diez, siempre explicándote cada pase, lo que hace que te sientas como en casa, pero con un toque elegante. Lo único que podría sugerir es que por el precio del menú, tal vez podrían incluir el café en vez de cobrarlo aparte al final. Pero bueno, nada arruinaría una cena tan perfecta.

Hablando de celebraciones, si alguna vez necesitas un lugar especial, Montia es el sitio. Fui con mi pareja a celebrar nuestro aniversario y todo fue increíble. El personal es sumamente atento y cercano; había un chef en especial que se preocupó por cómo lo estábamos pasando. Pedimos el menú XXL, que incluye esos famosos callos servidos en dos platos. Quedamos encantados. El lugar tiene un ambiente rústico, elegante y muy acogedor. No se puede pedir más para una ocasión especial.

Por otro lado, he escuchado que el menú degustación, que oficialmente son alrededor de 15 platos, ha causado opiniones mixtas. Aunque el servicio es impecable y los detalles están muy cuidados, algunos piensan que el precio es un poco elevado para lo que ofrecen. Así que, si decides ir, ten en cuenta que la zona del aparcamiento puede ser un lío y quizás lo mejor sea optar por un parking cercano.

Si te preguntas si necesitas hacer una reserva para visitar Montia, mi consejo es: ¡sí! Aunque hay quienes van sin reserva y tienen suerte, lo más seguro es que te asegures tu mesa, sobre todo si quieres probar esos menús elaborados y disfrutar de un maridaje sorprendente. En resumen, Montia es una visita obligada, al menos una vez al año—o más. ¡Tienes que intentarlo!

Cuál es el número de teléfono para hacer reservas en Montia

Y no te puedo dejar de hablar del menú degustación. Tienen dos opciones, el largo y el XL, y déjame decirte que son una verdadera maravilla. Cada plato es una explosión de sabores y texturas que te llevan a un viaje culinario increíble. Lo mejor es que el personal te acompaña en todo momento, explicando cada detalle con una pasión que realmente se siente. Es como si cada bocado contara una historia, y la atención que le ponen a la presentación hace que incluso la vajilla y la cubertería sean un deleite visual.

El lugar tiene ese aire acogedor que te hace sentir como en casa, o mejor aún, como si estuvieras en un restaurante de alta gama pero sin esa sensación de rigidez. Con solo ocho mesas en el salón, la intimidad está garantizada. La luz natural que entra por el comedor acristalado y esas vistas de su huerto en terrazas dan un toque tan especial al ambiente. Y, hablo en serio, es como si hubieran creado un pequeño oasis de sostenibilidad en San Lorenzo de El Escorial. ¡Es realmente nuestro NOMA con callos, así de sencillo!

Y no olvidemos esos pequeños detalles que marcan la diferencia. Desde la mantequilla de cabra que te traen al inicio, hasta las cervezas artesanales que han seleccionado con tanto cuidado. Aunque sí, es cierto que algunas combinaciones pueden ser un poco arriesgadas, ¡pero eso es lo que hace la experiencia aún más emocionante! Cada visita mejora, y después de unos años, puedo decir que Montia nunca decepciona.

Si ya estás convencido y quieres hacer una reserva, es muy fácil. Solo necesitas el número de teléfono para hacer reservas en Montia, que es 918 90 64 49. Así que no pierdas la oportunidad de disfrutar de un lugar que realmente se preocupa por la naturaleza y el producto, y que te hará sentir como parte de algo especial. ¡Espero que lo disfrutes tanto como yo!

Fotografías Restaurante MONTIA