Post Fata Resurgo

Si estás buscando un lugar donde disfrutar de una cocina mediterránea europea de primera, no puedes perderte Post Fata Resurgo en Pl. de España, 13, Bajo Derecha, 28280 El Escorial. Este encantador restaurante, que abre de miércoles a sábado de 12:30 a 16:30 y de 20:00 a 00:00, y los domingos de 12:30 a 17:00, te recibe con una carta llena de auténticas recetas italianas y francesas. Aquí no solo se trata de comer, sino de disfrutar de la comida casera y de calidad en un ambiente acogedor y amigable.

Los precios son bastante razonables, con un rango que va de 15,00 € a 40,00 €, ¡así que no hay excusas para no darte un buen capricho! Desde los exquisito gnocchi hasta opciones saludables, cada plato está elaborado con ingredientes frescos y amor. La atención del camarero es otro punto a favor; siempre es un placer ser recibido con una sonrisa. ¿Te animas a visitarlo? ¡Te aseguro que repetirás!

Qué significa post fata resurgo

¡Hola a todos! Quería contarles sobre un restaurante increíble que encontré en El Escorial, justo en Pl. de España, 13, Bajo Derecha. Se llama Post Fata Resurgo y, sinceramente, ¡les va a encantar! Este lugar ha sido toda una sorpresa. Desde el momento en que entré, el ambiente era acogedor y familiar, perfecto para disfrutar de una buena comida con amigos o familia.

La cocina europea que ofrecen es simplemente deliciosa y elaborada con productos de calidad. Yo probé su hamburguesa premium y, déjenme decirles, es de las mejores que he comido. Además, la pasta fresca que sirven es para chuparse los dedos, especialmente la carbonara, hecha con guanciale y queso pecorino. Este plato te lleva a un viaje de sabores que no te esperabas. Ah, y no se olviden de dejar espacio para el tiramisú de la casa que es fantástico. De verdad, ¡muy muy recomendable!

Tuve una experiencia tan buena que salí pensando en cuándo volver. El servicio fue excelente, los camareros son muy atentos y siempre están dispuestos a ayudarte. Aunque, un pequeño detalle, si vas con prisa, ten en cuenta que pueden tardar un poco en servir. Pero créanme, cuando al final te traen el tiramisú, todo el tiempo de espera vale la pena. Unos 25€ por persona es un precio justo para lo que ofrecen. ¡No se lo pierdan!

Y mientras comíamos, los dueños del lugar nos contaron que su nombre, Post Fata Resurgo, significa "después de la muerte, resurgir". No solo es una bonita frase, sino que, en este caso, representa la revitalización de la cocina clásica europea con un toque moderno. Así que, si buscan un lugar para comer bien y disfrutar de un ambiente chido, ya saben, ¡Post Fata Resurgo les espera!

Dónde se encuentra situado el restaurante Post Fata Resurgo

Y después de todo esto, tengo que decirte que Post Fata Resurgo es un lugar que no te puedes perder si andas por Pl. de España, 13, Bajo Derecha, 28280 El Escorial, Madrid. Es un restaurante pequeño y acogedor, ideal tanto para una cena romántica como para una noche con amigos. La carta está llena de sorpresas que te van a dejar con ganas de más, desde queso frito y raclette hasta deliciosas hamburguesas. A mí me sorprendió gratamente la musaka y el ratatouille, ¡una explosión de sabores!

Hablando de la comida, si eres fan de las pastas, no puedes irte sin probar el tagliolini pesto alla genovese. Está fresca y claramente hecha con amor, y ya ni hablar del sabor de las salsas. Puede que el precio te parezca un poco elevado si lo comparas con un italiano normal, ya que puedes gastarte entre 30 y 40€ por persona. Pero, realmente, la calidad de la comida y el ambiente acogedor justifican la cuenta.

Aunque eso sí, ten en cuenta que, si decides sentarte en la terraza, los precios suben un 10% y, para ser honesto, la atención puede ser un poco lenta. En mi experiencia, nos sentimos un poco olvidados, pero el camarero, cuando estaba a nuestro lado, fue super amable y nos hizo algunas recomendaciones que realmente valieron la pena. Aún así, cuando llegó la famosa tarta de queso, todo se perdonó. Estaba reina, jugosa y caliente, ¡y a pesar de que la porción era un poco pequeña por 7,20€! Pero oye, a veces hay que darse esos caprichos en un lugar así.

Así que, si tienes un antojo de buena comida europea y un ambiente cálido y cercano, ya sabes dónde tirarte. ¡Visita el Post Fata Resurgo y repite la experiencia!

Cuáles son los días y horarios de apertura del restaurante

Y hablando de Post Fata Resurgo, tengo que contarte que este lugar se ha convertido casi en una segunda casa para nosotros. La atmósfera es súper acogedora, ideal para sentarte a disfrutar de un buen rato en compañía. La comida casera es de otro nivel, y los sabores diferentes que manejan son una verdadera joya. Te tienes que pedir, sí o sí, el queso frito con mermelada de pimiento verde casero. Es un plato tan sencillo, pero el sabor es espectacular. Y si eres amante de la pasta, no te arrepentirás de probar cualquiera de sus opciones; son simplemente insuperables.

No puedo dejar de mencionar lo bien que cocina la chef Patricia. Se nota que trabaja con ingredientes de primera calidad, todo está bien cuidado, y eso se refleja en cada bocado. La moussaka es uno de esos platos que nunca decepcionan, y el tiramisú de la casa… ¡es un verdadero festín! Es, sin duda, uno de esos rincones imprescindibles para detenerte a comer si pasas por El Escorial. Además, el precio está bastante bien, entre 20 y 30 € por persona. Para lo que ofrecen, ¡es una auténtica ganga!

Ah, y no se me puede olvidar la terracita que tienen. Es un lugar agradable, pero nosotros preferimos el interior del local, que es igual de bonito. El trato del personal es súper amable y atento, lo que hace que la experiencia sea aún mejor. Nos encanta probar diferentes platos cada vez que vamos, así que definitivamente repetiremos. Si te decides a visitarlos, te aseguro que va a ser una parada obligada.

Por cierto, si te preguntas cuándo puedes ir, el restaurante abre sus puertas de martes a domingo, así que no hay excusas para no ir. ¡Ya mismo estamos planeando otra visita!

Qué tipo de cocina ofrece Post Fata Resurgo

¡¡Y no me puedo olvidar de lo que hemos vivido en Post Fata Resurgo!! Si estáis buscando un lugar donde la atención y el servicio son de 10, este es el sitio. Te tratan con amor desde el momento en que entras hasta que te despides. La verdad es que te aconsejan de forma exquisita sobre qué pedir, lo cual siempre es un plus cuando no sabes qué elegir. La pasta casera es algo que hay que destacar; están tan bien elaborada que cada bocado te deja con ganas de más. En términos de comida, el lugar se lleva mis 5 estrellas.

Y si queréis una experiencia auténtica, tenéis que probar las croquetas de jamón y las de bacalao que son ¡una delicia! Los tallarines al tartufo y los espaguetis a la carbonara son otra prueba de que Patricia y Julián han hecho de este pequeño rincón un verdadero paraíso. No olvidéis hacer una reserva si planeáis ir en fin de semana, porque se llena rápido. Ah, y recordad que cierran los lunes y martes, así que planificad bien. Por unos 25€ por persona, la calidad de lo que ofrecen vale totalmente la pena.

Lo mejor es que, con tantas opciones, hay platos sorprendentes de la cocina francesa, suiza e incluso griega. La raclette que probé, ¡guau!, estaba espectacular, y las croquetas de cecina son de otro planeta. Si buscáis un ambiente acogedor y un servicio que no se olvida, no hay otro lugar en El Escorial como este.

En resumen, Post Fata Resurgo es el sitio ideal para aquellos que buscan disfrutar de una comida elaborada a mano, con toques tradicionales y un poco de creatividad. Sin duda, un lugar donde combinar excelente comida con un servicio espectacular.

Se especializa el menú en alguna cocina en particular

Y si de verdad buscas un lugar fantástico en El Escorial, no puedes dejar de mencionar el Post Fata Resurgo. Desde que pones un pie en este restaurante, sientes que el trato y servicio son increíbles. La gente que trabaja allí realmente se preocupa por hacer las cosas con cariño y que todo esté perfecto. Te dejan probar un poquito de su confianza en la oferta, y lo mejor es que el resultado siempre es mejor de lo que imaginas. Vamos, que si hay un sitio que te deja con ganas de volver, es este.

Tienes que probar su moussaka, ¡te vas a quedar flipando! Me acuerdo que en una cena especial, pedí este plato y era super suave con una carne de cordero que parecía haber estado cocinada a fuego lento durante horas. Y mi pareja se pidió la hamburguesa que, además de tener buen tamaño, estaba perfectamente hecha. Cierra la cena con un pastel de queso casero que es simplemente uno de los mejores postres que he probado por solo seis euros. Así que, a pesar de que al final nos aplicaron un 10% de suplemento por la terraza (que viene a doler un poco), la experiencia, en general, fue bastante buena. En tiempos de restricciones, podrías pensar que es un poco abusivo, pero lo olvidamos al degustar lo que nos ofrecieron.

Y es que, como siempre, las celebraciones familiares en el Post Fata son un auténtico planazo. La pasta que preparan ellos mismos es de otro nivel, y esas salsas… ¡wow! Se nota que han estudiado y adoptado recetas italianas con un rigor que se traduce en cada bocado. Los canutillos de ricotta con pistachos y chocolate fueron un final perfecto, hechos por ellos, claro. La esencia italiana brilla en todas las cartas, y qué bonito es ver cómo han logrado mantenerse fieles a su línea a lo largo de los años. Es de esos lugares donde nunca te cansas de encontrar lo que buscas.

Así que sí, aunque en la carta hay una variedad de platos de diferentes regiones, el Post Fata Resurgo se especializa en ofrecer una auténtica muestra de cocina europea, con una fuerte influencia de la cocina italiana. Perfecto para esos momentos especiales donde quieres deleitarte y salir con una sonrisa. ¡Ya estoy pensando en mi próxima visita!

Cuál es el rango de precios de los platos en el restaurante

Y hablando de Post Fata Resurgo, ¡qué descubrimiento! Si buscas un lugar donde disfrutar de buena comida y un ambiente tranquilo, este restaurante en Pl. de España, 13, Bajo Derecha, 28280 El Escorial, Madrid es simplemente perfecto. Los dueños, Patricia y Alfonso, son un encanto; te hacen sentir como en casa desde el primer instante. Y la comida, ¡madre mía! La he probado y, de verdad, no tengo palabras para describir lo sabrosa que estaba. Especialmente los crèpes, que tienen ese toque especial que te hace querer más.

Mi pareja y yo fuimos un día y no podíamos estar más felices. Desde el trato amable de Alfonso hasta los platos de Patricia, todo fue un 10. La espectacular hamburguesa Premium me dejó los sentidos a mil, y la ensalada fue algo diferente a lo que estamos acostumbrados, tan fresca y original que te sorprende. ¡Y no hablemos de los postres! La tarta de queso y la de Nutella son de las mejores que he probado en mi vida. Sin duda, volveremos más veces, ya que cada plato servido es una experiencia.

Los que tienen alergias alimentarias también están en buenas manos. Recuerdo que llevamos a un niño que necesitaba ciertas restricciones, y el equipo fue super considerado al explicarle los ingredientes y asegurarse de que pudiera comer sin problemas. Y, ¡vaya! El ambiente es muy acogedor y con una iluminación perfecta, ideal para una cena romántica o una comida familiar relajada. La música de fondo también está en su punto; nada de distracciones, solo buena vibra.

Sobre los precios, no son para nada escandalosos. Puedes disfrutar de un menú delicioso por un rango de 10 a 30 euros por persona, dependiendo de lo que elijas. La verdad es que, dada la calidad de la comida y el servicio, es una gran inversión para tu paladar. Si estás en la zona, no te lo pienses más y lánzate a probarlo, ¡te garantizo que no te arrepentirás!

Qué tipo de platos se pueden encontrar en el menú

Y hablando de nuestras últimas experiencias en Post Fata Resurgo, ¡no puedo dejar de mencionar lo que probamos la otra noche! Además de la comida que ya es famosa, el servicio fue súper atento. Pedimos crêpes y, sinceramente, se llevaron todos los aplausos. El crêpe de salmón estaba lleno de sabor y también probamos el “verde que te quiero verde” con champiñones y setas shiitake, ¡una delicia! Y para cerrar la cena, la tarta de Nutella dejó a todos con ganas de más. La calidad de la comida es simplemente excelente, y eso se siente en cada bocado.

La atmósfera del lugar es bastante acogedora, perfecta para una cena en pareja o con amigos. Cenamos en la terraza y la vibra era súper agradable. Con un camarero que era un verdadero crack, la experiencia fue inmejorable. Aunque el restaurante estaba lleno, no tardaron mucho en servirnos, y eso ya es un punto a favor. La calidad de los ingredientes se nota, y eso hace que sea muy recomendable para quienes buscan buena comida sin romper el banco.

A veces, sí que es cierto que hay un par de cosas que podrían mejorar, como la cantidad de pasta que viene en algunos platos. Pero, sinceramente, la comida siempre compensa cualquier pequeño detalle. ¡Los sabores son una locura! La moussaka y los espaguetis a la puttanesca son esenciales en el menú, y no me puedo olvidar del tiramisú y la tarta de queso que son para llorar de lo buenos que están. En Post Fata Resurgo, realmente hay un menú variado que destaca la rica cocina europea, desde crêpes y pastas hasta increíbles postres que podrían hacer que quieras volver enseguida. Así que, si todavía no han pasado por allí, tienen que hacerlo. ¡Ya me cuentan!

La comida en Post Fata Resurgo es casera y de calidad

Así que, mira, la semana pasada decidimos volver a Post Fata Resurgo y, ¡menuda comida estupenda nos encontramos! Ya conocíamos el lugar, pero cada vez que vamos nos sorprenden. El ambiente es acogedor y, aunque el espacio es pequeño, eso le da un toque muy chulo. Te recomiendo que reserves, aunque nosotros tuvimos suerte esta vez pillando mesa, pero no queremos arriesgarnos en nuestros próximos planes. ¡Es un lugar al que hay que regresar!

El servicio es otro punto fuerte. El camarero fue súper simpático y se tomó su tiempo para conversar con nosotros. Nos contó algunas historias del pueblo y el cariño con el que hablaba hizo que la experiencia fuera aún más agradable e instructiva. Esas pequeñas cosas marcan la diferencia, ¿verdad? Además, sus recomendaciones de comida no decepcionaron, ¡todo estaba realmente buenísimo! Y todo esto por un precio que ronda entre 20 y 30 € por persona, así que la relación calidad-precio es más que justa.

No puedo dejar de mencionar platillos como las papas arrugadas y los spaghetti Piccolo. Había un buen trabajo detrás de ellos: las papas estaban crujientes y llenas de sabor, mientras que la pasta estaba al dente, justo como debe ser. Y la tarta de queso... ¡simplemente espectacular! Sin duda, la mejor que he probado. Eso sí, tuvimos un pequeño inconveniente, ya que pasamos un poco de frío al principio, pero cuando el ambiente se_CALENTÓ, ya estábamos casi terminando. Una anécdota más que contar, ¿no?

En resumen, si te preguntas si la comida en Post Fata Resurgo es casera y de calidad, la respuesta es un rotundo sí. Desde el excelente trato hasta la calidad de los platos, todo está cuidadosamente elaborado. Definitivamente, es un lugar que no tiene comparación en los alrededores. Asegúrate de incluirlo en tu lista de imprescindibles. ¡Ya estamos deseando volver!

Fotografías Post Fata Resurgo