Asador El Molino (Guadarrama)

Si buscas una experiencia culinaria que te haga sentir como en casa, Asador El Molino en Guadarrama es el lugar ideal. Situado en la Carretera de La Coruña, 47, este restaurante no solo ofrece un ambiente acogedor, sino que también cuenta con un estacionamiento propio, lo que lo hace súper accesible. La decoración interna está cuidada al detalle, manteniendo el encanto de un antiguo molino a la orilla del Río Guadarrama. Y si te gustan las carnes, estás de suerte, porque se especializan en cordero y cochinillo asado en un auténtico horno de leña.

Imagina disfrutar de un cordero asado que se derrite en la boca, acompañado de recomendaciones del personal sobre su exquisita bodega. ¡Y no olvides probar la morcilla crujiente de entrante! Aunque, eso sí, el servicio puede ser un poquito lento a veces, pero vale la pena. Con una carta variada y platillos que van desde lo tradicional hasta un toque moderno, cada visita se convierte en una experiencia memorable. Así que, si estás en la zona con familia o amigos, asegúrate de hacer una parada aquí; ¡te prometo que no te arrepentirás!

Dónde se encuentra Asador El Molino

¿Has oído hablar del Asador El Molino en Guadarrama? Si no, ¡deberías hacerlo ya! Este lugar es un verdadero hallazgo en la Carretera de La Coruña, 47, y tiene todo lo que buscas para una comida increíble. En serio, le pondría 5 estrellas sin dudarlo. La decoración del sitio es muy pintoresca y acogedora, ideal para disfrutar de una buena charla con amigos o familiares mientras te deleitas con su deliciosa comida.

Hablando de comida, qué decir... ¡el cordero asado es de otro mundo! Y si te gusta la carne, el entrecot y el cochinillo son opciones que no puedes dejar pasar. Tienen una milhoja de pularda que, créeme, es exquisita. A mí me encanta lo que ofrecen, y además, el personal es súper amable; tienen un trato que te hace sentir como en casa. Nos dejaron pedir una piedra para terminar nuestra carne como a nosotros nos gusta, lo cual siempre es un puntazo.

El precio puede parecer un poco elevado, con una media de 50-60 euros por persona, pero cuando la experiencia es tan buena, ¡se paga con gusto! La calidad de la comida y el excelente servicio hacen que valga cada euro. Puedes salir de allí con la barriga llena y el corazón contento, porque te aseguro que saldrás rodando con todo lo que pidas. Si pasas un rato allí, definitivamente te vas a ir con ganas de volver.

Y si te preguntas dónde se encuentra el Asador El Molino, no hay pierde. Está en la Carretera de La Coruña, 47, en Guadarrama, Madrid. ¡Así que anota la dirección y planea tu visita! No te arrepentirás, de verdad. ¡Nos vemos allí pronto!

Qué tipo de comida se ofrece en Asador El Molino

Volviendo al tema del Asador El Molino, no hay duda de que es un sitio que se lleva las 5 estrellas en todos los aspectos. Es increíble lo cómodo y amplio que es, perfecto para disfrutar de una buena comilona con amigos o familia. Hay un par de platos que realmente te van a dejar con ganas de más, como las croquetas de carabineros que son una delicia, y si te gusta lo tierno, el cochinillo asado es una elección obligada. De verdad, todo estaba muy rico, pero la experiencia se empañó un poco cuando pedimos el solomillo con foie y nos lo cobraron sin guarnición, además de las patatas fritas que subieron la factura más de lo que esperábamos. A veces esos detalles pueden influir en si decides volver o no, ¿verdad?

El ambiente es también un punto fuerte. Imagínate disfrutar de tu comida mientras miras al río y te colocas bajo esos techos de madera acogedores. Aunque no estuvimos en la terraza porque hacía bastante calor, el interior era cómodo, aunque un poco exagerado con el aire acondicionado. ¡Pero la verdad es que eso es un detalle menor! El servicio fue bastante amable y eficiente, lo cual siempre mejora la experiencia, sobre todo después de un buen plato de lomo fileteado a la brasa.

Y no puedo dejar de mencionar la tarta de queso, ¡wow! No es la típica de horno, sino más bien tipo crema fresca. Perfecta para cerrar con broche de oro. Te sientes muy bien tratado y eso siempre suma. Definitivamente volveremos, porque además tienen aparcamientos gratuitos, lo cual es un plus cuando planeas una salida en grupo.

Entonces, ¿qué tipo de comida se ofrece en el Asador El Molino? La respuesta es sencilla: carne y pescado de gran calidad, junto con platos tradicionales y algunas delicias más innovadoras. La cocina se centra en aprovechar lo mejor de la carne a la brasa, pero también hay opciones para los amantes del mar. Así que ya sabe, ya sea que busques un buen asado o una experiencia culinaria completa, este sitio tiene algo para todos. ¡No te lo pierdas!

Asador El Molino tiene estacionamiento disponible

Y hablando del Asador El Molino, déjame decirte que es un lugar perfecto para desconectar. En medio de un paisaje tranquilo y realmente bonito, el restaurante está en un estado espectacular, con ese molino que le da nombre y que es todo un clásico en el lugar. La terraza es increíble, ideal para esos días soleados, y tiene suficiente espacio para que puedas estar cómodo sin sentirte agobiado por la cantidad de gente. Ya hemos ido un par de veces, y la verdad es que nos encanta volver.

La comida, ¡ni te cuento! Aunque se hable mucho de la ternera por la zona, los platos de pescado son una delicia. De verdad, ¡no te lo puedes perder! En nuestra última visita, compartimos algunas croquetas que estaban deliciosas y un cordero que estaba en su punto. Y para rematar, un buen aperitivo de aceitunas y empanada, seguido de un rico licor de crema de orujo. Todo esto, combinado con un servicio excepcional, nos dejó con ganas de más. La atención de la camarera fue de 10; siempre con una sonrisa y recomendando platos que realmente no decepcionan.

Claro, siempre hay algo que se puede mejorar, y aunque me parece un lugar fantástico, le daría 4 estrellas porque hay detalles que no tienen por qué estar tan altos, como el precio del pan y los postres. Al final, si te emocionas pidiendo, puedes acabar con la factura un poco elevada, llegando a unos 60€ por persona entre platos y bebida. Pero a pesar de esto, yo creo que la calidad de la comida y el ambiente valen la pena. Aunque sí noté que al finalizar la comida, quedé con un ligero aroma a barbacoa en la ropa, así que espero que puedan mejorar ese aspecto.

Por cierto, algo muy a favor del Asador El Molino es que sí tiene estacionamiento disponible. Hay muchas plazas libres y es un aparcamiento gratuito, así que no tienes que preocuparte por buscar donde dejar el coche. Además, dentro de la finca es bastante amplio, por lo que seguro que encuentras sitio sin problemas. Si tienes ganas de disfrutar de una buena comida en un lugar encantador, ¡no lo dudes y ve!

Cuál es la especialidad del restaurante

Y después de haber estado en El Molino, no puedo dejar de recomendarlo. La experiencia es realmente buena, ¿sabes? El lugar tiene un encanto especial con esos altos techos de madera y una decoración rústica que te hace sentir acogido desde el primer momento. Además, la comida tradicional es muy rica; si eres fan de la carne, estás en el sitio correcto. La especialidad aquí, sin duda, son los cortes de carne a la piedra y el cordero, que están para chuparse los dedos. Definitivamente, ¡no te puedes ir sin probar el cochinillo! Lo preparan de manera espectacular.

Aunque, como todo, hay que decir que no todo fue perfecto durante nuestra visita. A pesar de que el ambiente es ideal, tuvimos una mala experiencia inicial con las mesas, que tienen unas patas metálicas en forma de T invertida que hacen que sea un poco incómodo estar cinco a la mesa. Y bueno, la espera entre que tomaron nota de la bebida y la comida fue un poco larga—25 minutos—que se sintieron como una eternidad. Lamentablemente, las croquetas que pedimos estaban frías por dentro, y el calamar no resultó como esperábamos. ¡Qué pena! Al final, mucho tiempo para una comida que no estuvo a la altura de lo que esperábamos.

Sin embargo, hay que darle su lugar al cabrito al horno, que estaba bien, un poco simple, pero cumplía. Eso sí, pagar 7 u 8€ extra por un plato de guarnición después de haber gastado 110€ por dos cuartos de cabrito fue una sorpresa desagradable. Y ya ni hablar de los postres; esperábamos un poco más de nuestros dulces, que estaban bastante flojos. Aún con esas pegas, el ambiente y la calidad de la comida nos hicieron regresar a la charla, y nos parece que el equilibrio entre lo bueno y lo malo vale la pena.

Al final del día, si buscas un lugar donde disfrutar de buena carne y un ambiente acogedor, El Molino es un clásico que no decepciona. Eso sí, mejor prepárate para esperar un poquito y quizás ten en cuenta que es mejor ir con expectativas equilibradas. ¡Repetiremos, sin duda!

Qué carnes se destacan en el menú

¿Te acuerdas de lo bien que se come en Asador El Molino? He de decir que tienen un cordero asado que está de muerte. Cada vez que voy me sorprendo de lo tierno y sabroso que está, y eso que he probado corderos en varias partes. El ambiente también acompaña, con ese toque rústico que te hace sentir que estás en un asador de verdad. La atención suele ser top, pero también tienen sus días. Una vez, ¡vaya lío! Me hicieron esperar un buen rato y al final no sirvieron bien mi plato. Pero bueno, ¡así es la vida! Al menos, cuando todo va bien, la experiencia es de 5 estrellas.

Otra cosa a mencionar es que, aunque por lo general el ambiente es acogedor y cómodo, la accesibilidad podría mejorarse. Si no tienes ganas de subir más de doce escalones para ir al baño, o de caminar a la intemperie en un día lluvioso, tenlo en cuenta. No hay nada peor que luchar contra el mal tiempo cuando solo quieres disfrutar de una buena comida. No lo olvides, si llevas muletas o vas en silla de ruedas, esto puede ser un punto importante a considerar.

Por otro lado, si tienes plan de ir, te recomiendo no perderte los entrantes. Las almejas y las anchoas son una pasada, y no me puedo olvidar de las cocochas de merluza al pil pil: simplemente, ¡brutales! Y aunque el cordero es la estrella, también hay opciones interesantes como el carpaccio de solomillo. De verdad, merecen la pena los 50-60 € que pagas por persona, siempre que todo esté en su punto, claro. Pero si llegas en un mal día, la experiencia puede dejarte con un mal sabor de boca.

Así que ya sabes, si decides ir, estate atento al servicio y tal vez llueva, como pasó en una de mis visitas. ¡Pero el cordero asado y las demás carnes, desde luego, lo compensan!

Hay opciones de entrantes en la carta

Y ya que estamos hablando de Asador El Molino, no puedo evitar mencionar lo bonito que es el lugar. Tienen un ambiente super acogedor, tanto dentro como en la terraza, ideal para relajarte después de un día en la montaña. La atención, por lo general, es muy buena, aunque no todos los días son perfectos y hay un par de críticas sobre el servicio algo lento. Escuché que a veces te toca esperar un buen rato para que te tomen la nota, pero bueno, ¡todo el mundo tiene sus días, verdad! Al menos en esas ocasiones, puedes disfrutar del entorno mientras llega la comida.

Hablando de la carta, la calidad de la comida es, por lo general, espectacular. La última vez que fui, probé las alcachofas y el lomo trinchado, y te aseguro que fueron un verdadero acierto gracias a las recomendaciones de Ana. Aunque no todo ha sido un festival, porque también hay críticas sobre las croquetas, que resultaron ser un tanto sosas y compactas. Y ni hablemos del chuletón, que a algunos les ha parecido un poco decepcionante, teniendo en cuenta el precio de 60 € por pieza. Si vas, asegúrate de pedir el foie a la plancha con salsa PX, ese es un plato que no deja indiferente.

Y si te estás preguntando si hay opciones de entrantes en la carta, ¡definitivamente las hay! Podrás encontrar varios aperitivos, aunque parece que las croquetas son algo que deberías evitar. Las anchoas con ensalada de tomate y ventresca son una buena opción, además de que son bastante populares entre los que han ido. Así que, asegúrate de echar un vistazo a la carta antes de decidirte, porque siempre hay algo que puede sorprenderte. Al final del día, parece que lo que más se disfruta son los platos con buen sabor. Queda claro que, aunque tiene sus altibajos, ¡definitivamente vale la pena darle una oportunidad!

Cómo es la decoración del restaurante

Y no te voy a mentir, Asador El Molino es un lugar que hay que visitar sí o sí. La primera vez que llegas, te impacta el ambiente del antiguo molino perfectamente restaurado. Las piedras y la madera original le dan un toque rústico que es simplemente acogedor. Puedes elegir entre diversas zonas para sentarte, y en verano, su terraza refrescante es el lugar ideal para esas cenas al aire libre. Imagínate disfrutando de una buena cena mientras el aire fresco te acaricia, ¡no tiene precio!

Hablando de cenas, no puedo dejar de mencionar el jamón ibérico de Guijuelo que sirven a temperatura ambiente. Es una delicia, ¡exquisito! También pedimos un salteado de setas con queso suizo gratinado que estaba suave y equilibrado. Sin duda, ese plato es uno de esos que vuelve a tu mente cuando te plantas en la cama pensando en qué cenar. Y luego, las croquetas de carabineros con esa salsa de cigalas que sirven aparte... ¡Sabor intenso y melosas, riquísimas! Aunque el entrecot de carne madurada tenía un buen sabor, quizás le faltaba algo de intensidad, pero eso no opacó nuestra experiencia general.

Lo mejor es que la carta es súper amplia y variada. Hay de todo, desde platos de cordero, que son su especialidad, hasta opciones muy interesantes fuera de carta. Te prometo que es un sitio que debes tener en tu lista y que querrás repetir. En cuanto a precios, puedes contar con un gasto de 50-60 € por persona pero, te aseguro, que la relación calidad-precio es correcta, teniendo en cuenta la calidad de los platos y el servicio.

Y el servicio no se queda atrás. Siempre hay camareros atentos y simpáticos que te atienden al instante, ¡es genial! Si estás pensando en celebrar algo especial, este es un buen sitio para hacerlo. Y sobre la decoración, como te decía, el salón tiene vigas en el techo, una estética que combina modernidad con rusticidad, lo cual es espectacular. Además, el espacio entre las mesas es perfecto, no te sentirás apretado en ningún momento. En invierno encienden la chimenea, así que ya te imaginas, un ambiente de 10. Sin duda, ¡volveremos pronto!

Es fácil acceder al restaurante en coche

Y hablando de Asador El Molino, no puedo dejar de recomendarlo, ¡es un sitio que tiene muchísimo encanto! Desde que llegas, el trato es magnífico y la comida es simplemente exquisita. Ayer nos decidimos por un entrante a compartir y luego cada uno pidió su plato principal, y no os exagero, ¡salimos bien llenos y con una sonrisa de oreja a oreja! Por un precio de 30-40 € por persona, es un verdadero chollo para lo que ofrecen. Sin duda, volveremos.

El ambiente del lugar es genial, ¡muy acogedor! Si eres de los que le encanta disfrutar de buenos platos, aquí no te van a decepcionar. Te juro que los callos y las mollejas de cordero son otra cosa, pero si de verdad quieres disfrutar, no puedes perderte el solomillo al carbón, ¡delicioso! Y aunque ya salimos a reventar, la tarta de queso fue la guinda del pastel, ¡exquisita! Así que, si tenéis tiempo, aseguraos de hacer una parada.

Hablando de la calidad, este lugar lo tiene todo. Es más que recomendable para cualquier ocasión especial. La finca está preciosa y muy cuidada, y tienen aparcamiento propio que viene de lujo. Puedes elegir entre comer en su agradable terraza o en el salón, ideal para el verano. Ayer pedimos una botella de vino, algunos entrantes para compartir como un crujiente de morcilla y croquetas de carabineros, luego el famoso chuletón. ¡Es simplemente bestial! Salimos satisfechos por unos 60 € por persona y eso sí, nos invitaron a unos chupitos que, ¡no se puede decir que no!

En respuesta a la eterna pregunta: ¿es fácil acceder al restaurante en coche? ¡Totalmente! Está pegado a la carretera y cuentan con un parking que es más que suficiente. Así que no hay excusas para no probar la comida de este increíble asador. Además, el chico del parking es super amable, lo que siempre suma. ¡Os lo recomiendo!

Qué tipo de horno se utiliza para cocinar las carnes

Y qué te voy a decir de Asador El Molino… Es uno de esos lugares que, aunque no lo busques, llega a ti por méritos propios. La primera vez que fui, me quedé maravillado, especialmente por el entorno. Tienes que acordarte de que está junto al río Guadarrama, en plena sierra, lo que le da un toque especial al lugar. Y eso sin mencionar la amplia terraza que tienen, perfecta para disfrutar de la comida al aire libre en esos días soleados. ¡A mí me encanta!

Sobre la comida, hay que hablar de las carnes y asados. Si te gusta el cordero, no dudes ni un segundo en pedir el cordero asado exquisito. Y el cochinillo, ¡madre mía! Si hay algo que no puedes dejar de probar es dese saludarte el cochino, porque estaba espectacular. También, las croquetas de carabineros son imprescindibles y, sinceramente, no las puedes dejar escapar. Las raciones son generosas, así que no escatimes al pedir, ¡te vas a arrepentir si no lo haces!

Ahora, si decides ir con la familia, es un sitio ideal. El ambiente es familiar y el servicio es muy atento. Cuando reservamos, mencionamos que íbamos con niños y ya tenían las tronas listas. Se nota que están preparados para recibir a las familias. Y bueno, no puedo dejar de resaltar las croquetas de jamón ibérico y el pulpo a la gallega con patata revolcona que están ¡de muerte! Sin duda, cada plato está elaborado con cariño y eso se nota.

Por último, si te estabas preguntando qué tipo de horno utilizan para esas maravillas, el asador se encarga de cocinar las carnes en un horno de leña. Este detalle marca la diferencia en el sabor y la jugosidad de los asados, y es parte de por qué dejan a todos impresionados. Así que, tío, ya sabes, ¡tienes que venir a probarlo!

Se recomienda reservar mesa antes de visitar

Ya te contaba lo bien que lo pasamos en Asador El Molino el sábado pasado, ¿verdad? La verdad es que el ambiente es súper acogedor, con ese toque rústico que te hace sentir como en casa. No podemos dejar de mencionar el servicio y el trato, que fueron simplemente inmejorables. Desde que llegamos, los camareros nos hicieron sentir cómodos y bien atendidos. No sé tú, pero eso siempre cuenta a la hora de elegir un lugar.

Y los platillos que pedimos, ¡madre mía! Empezamos con unas croquetas de carabineros y de jamón que estaban buenísimas, como para repetir hasta cansarse. La cecina fue otra sorpresa agradable, ¡una delicia total! Pero el crujiente de morcilla... eso fue la auténtica magia del momento, ¡espectacular! Y ni hablar del chuleton y las chuletitas, que estaban para chuparse los dedos. Todo un acierto, sin duda. Nos quedó claro que este sitio se merece su fama y más, así que 100% recomendable por nuestra parte. Y sí, el ambiente que tenían, con música de los 80 y 90, le daba un toque nostálgico que se agradece.

Ahora, no todo es perfecto, y también escuchamos algunas opiniones de otro grupo que fue recientemente. Dicen que el cordero lechal que probaron parecía más recental, y que venía sin guarnición. También comentaron que las croquetas se podían mejorar un poco, aunque el servicio siguió siendo estupendo. En general, parece que las opiniones son variadas pero, al final del día, la calidad de la comida y el ambiente predomina, así que quien sabe, tal vez sea cuestión de probarlo tú mismo.

Ah, y sobre la pregunta del millón: ¿se recomienda reservar mesa antes de visitar? La verdad es que, si quieres garantizarte una buena experiencia y no quedarte sin mesa, mejor asegurarte y reservar. Haciendo esto, evitarás cualquier contratiempo y podrás disfrutar a tope del cordero y esas delicias que te mencioné. Es un planazo, así que no te lo pienses mucho, ¡te va a encantar!

Fotografías Asador El Molino (Guadarrama)