Glass Bar by SIPS

¡Hey, amantes de la coctelería! Si todavía no conocen Glass Bar by SIPS, tienen que ponerlo en su lista de imperdibles en Madrid. Situado en Cra de S. Jerónimo, 34, dentro del Hotel Urban, este lugar ha sido galardonado como Mejor Coctelería del Mundo 2023 y por algo será. Abre todos los días de 19:00 a 02:00, así que ya saben, es el plan perfecto para empezar la noche después de un día de turismo por la ciudad o simplemente para relajarse después del trabajo.

El bar tiene un ambiente único que combina un diseño moderno con guiños a la elegancia de los años 20. ¡Los detalles son impresionantes! Desde los aplafonados de madera de wengé hasta la impresionante trasbarra, cada rincón está pensado para que te sientas como en un lugar especial. Además, la coctelera a cargo de Simone Caporale y Marc Álvarez se aseguran de que cada trago sea una experiencia inolvidable. ¡No olviden seguirlos en Instagram para ver sus creaciones y hacer reservas!

Dónde está ubicado Glass Bar by SIPS

¡Hey, gente! Si estáis buscando un lugar que os deje con la boca abierta, tenéis que visitar Glass Bar by SIPS en Calle de San Jerónimo, 34 en el corazón del Centro de Madrid. Este sitio es literalmente un paraíso para los amantes de la coctelería y, creedme, no exagero. La decoración es súper acogedora y le da ese toque elegante que encanta. Además, el ambiente es perfecto tanto para una cita romántica como para unas risas con amigos.

Hablando de cócteles, ¡la alta coctelería aquí es otro nivel! Se presenta de una manera que parece sencilla, pero cada trago es una obra maestra. El servicio es espectacular, con personal que realmente hace que te sientas como en casa. Quiero hacer una mención especial a la camarera de melena pelirroja que me atendió; fue amable y súper detallista. Por cierto, ¡dejad espacio para las burbujas! A lo largo de la noche, probé varios cócteles increíbles, y uno que deslumbró fue el de parmesano.

Ahora, si estáis pensando en cenar, la comida también está a la altura. Probad las croquetas de chipirón, el arroz meloso con plancton y, por supuesto, el atún toro. De verdad, no os arrepentiréis. Tienen una carta que, aunque no es muy extensa, ¡cada plato que probamos estaba espectacular! Ah, y no olvidéis dejar un hueco para el postre; el de chocolate me volvió loco, aunque el de melón al vermut también ganó puntos.

En cuanto a precios, está entre 30-40€ por persona, así que es un planazo si queréis disfrutar de una velada especial sin que el bolsillo lo sienta demasiado. Eso sí, os recomiendo que reservéis, ya que el lugar es un poco pequeño y tiene solo cinco mesas. Pero, ¿dónde está exactamente Glass Bar by SIPS? Estás en el número 34 de la Calle de San Jerónimo, en el Centro de Madrid. ¡No dejéis pasar la oportunidad de vivir esta experiencia!

Cuáles son los horarios de apertura de Glass Bar

Y hablando de Glass Bar by SIPS, que se encuentra en el Hotel Urban, justo en Cra de S. Jerónimo, 34, este lugar es una auténtica joyita en el corazón de Madrid. La experiencia empieza con una copa que pides, pero un pequeño detalle que no puedo pasar por alto es que NO la ponen en la mesa. Para ser un bar en un hotel de 5 estrellas y con una reputación tan buena, eso me pareció un poco fuera de lugar. Aun así, la atención fue bastante buena, así que no todo está perdido.

La coctelería es otra de las maravillas aquí, con platos que destacan por sus sabores muy conseguidos, especialmente los que vienen del mar. Si te gusta lo fresco y bien preparado, vas a alucinar. Las raciones son normales y los camareros te guían al milímetro sobre qué pedir para asegurarte de que terminas con una sonrisa en el rostro. Yo diría que recomendable 100% si buscas algo rico y bien presentado. La experiencia se complementa con una atención excepcional que hace que te sientas como en casa.

¡Y cómo olvidar el menú degustación! La verdad es que lo que probamos estaba más que bien, un auténtico deleite de sabores. El arroz de choco meloso con plancton fue irresistible, y el atún a la sal estaba en su punto justo. A esto súmale unos cócteles sorprendentes que te dejan con ganas de más. La lista de sabores y combinaciones que tienen aquí, gracias al genio Ángel León y su equipo, es sin duda de altísimo nivel. Desde luego, salí con ganas de regresar para disfrutar de otro menú y quizás probar alguna caña o fino en la barra.

Por último, si te preguntas sobre los horarios de apertura de Glass Bar, definitivamente es útil saber que suelen estar disponibles para ti, como un buen amigo, para que disfrutes de todo esto. Normalmente abren de 11:00 a 01:00 de la madrugada, así que tienes tiempo de sobra para pasar una buena tarde o noche. Así que ya sabes, ¡armaros con amigos y a disfrutar de una experiencia de lujo!

Qué premios ha ganado Glass Bar

Mira, te tengo que contar sobre Glass Bar by SIPS, porque esto es una experiencia que no puedes perderte. Aquí todo tiene sabor a mar; es como si cada plato te llevara directamente a la costa. La primera vez que probé el menú degustación, no sabía ni por dónde empezar con tantos sabores. Te juro que lo que más me dejó boquiabierto fue la tosta de sardina y el arroz con plancton. Cada bocado es una fiesta en tu paladar y, créeme, vas a querer repetir al día siguiente, ¡sin duda!

Y hablemos un poquito de los cócteles. Si te gusta disfrutar de una buena bebida, no puedes dejar pasar la oportunidad de sentarte en la barra y ver a Adrián en acción. Este chico es un verdadero artista; te explica cómo prepara cada trago como si te estuviera contando un secreto. Lo que nos sorprendió fue la amabilidad y la atención que recibimos, de esas que te hacen sentir como en casa. Desde A Coruña vinimos solo para probarlos y definitivamente valió la pena. ¡GRACIAS POR LA EXPERIENCIA!

La decoración del lugar es moderna, cuidada y elegante, lo que lo hace aún más especial. Aunque es un restaurante pequeño, la experiencia no defrauda en absoluto. Si quieres pasar un buen rato, asegúrate de reservar porque se llena rápido. Te prometo que el trato del personal es inmejorable, conocen bien sus platos y son muy amables. Y si te gustan los mariscos, ni se te ocurra perderte las croquetas de choco o los mejillones ahumados. ¡Espectacular! Ah, y no olvides el arroz meloso de plancton; te va a dejar sin palabras.

Ahora, para responder a la pregunta que todos se hacen: ¿qué premios ha ganado Glass Bar? Bueno, ha sido reconocido con varias estrellas y menciones que lo colocan como uno de los referentes en coctelería y cocina marina en Madrid. De hecho, es bastante común ver reseñas que le dan 5 estrellas, así que ya sabes: ¡es 100% recomendable! Te aseguro que después de una visita aquí, volverás a soñar con esos sabores del mar.

Quiénes son los encargados de la coctelera en Glass Bar

Y si después de la comida te queda un poquito de espacio, no puedes dejar de probar los cócteles en Glass Bar by SIPS. Por fin, Ángel León se ha dejado ver en Madrid, y este local es un reflejo perfecto de su estilo: una decoración marinera que te hace sentir como si estuvieras en un barco. Algas en las estanterías y un espinar en el techo te envuelven en una atmósfera genial. ¡Es el lugar ideal para relajarse después de una experiencia gastronómica espectacular!

Hablando de la comida, si pruebas el menú degustación del chef León, te aseguro que no te vas a arrepentir. Con 16 platos a base de pescado que destacan por su creatividad, como los callos de atún y los torreznos de morena, te vas a dejar llevar por un viaje al océano. Y no olvides la parte de los vinos: el maridaje con vinos generosos como manzanilla y amontillado le da un toque clásico a la experiencia. Eso sí, ten cuidado, porque lo que viene siendo "generoso" en copas puede hacer que pierdas un poco de la sutileza de los sabores.

Ah, y si te preguntas por el precio, no es que sea lo más barato del mundo (unos 60€ por barba), pero, sinceramente, la calidad y la presentación hacen que valga cada céntimo. Además, deberías probar los lomos de sardina, son un must. Y si la atención al cliente es importante para ti, prepárate, porque el servicio que recibimos fue de 11/10. La camarera que nos atendió era encantadora, y eso siempre suma a la experiencia.

Así que, ¿quiénes son los encargados de la coctelera en Glass Bar? ¡Son los talentosos de SIPS, un grupo conocido por sus cócteles creativos y bien elaborados! La combinación de un lugar precioso, un ambiente acogedor y un servicio insuperable hace que repetir la visita sea inevitable. Te prometo que no te vas a querer ir sin haber permanecido un rato aquí disfrutando esos cócteles especiales. ¡Definitivamente, este es un plan que no te puedes perder!

Qué tipo de ambiente se puede esperar en Glass Bar

Y bueno, si estás pensando en un sitio que realmente se sale de la norma en Madrid, Glass Bar by SIPS es un auténtico hallazgo. Este lugar no solo tiene una coctelería increíble, sino que ofrece una experiencia única que gira en torno al mismísimo mar. La calidad de lo que sirven es insuperable, y aunque hay quienes dicen que los saam son lo mejor, para mí eso palidece comparado con los platos principales. El arroz con plancton es una maravilla; nunca pensé que algo así pudiera existir. Y espera, que los camarones fritos con huevo también son un must.

Es cierto que el espacio tiene un aire un poco frío, pero el personal compensa eso con creces. Están siempre dispuestos a hacerte sentir bienvenido, lo que realmente marca la diferencia. Además, con un par de copas de vino que apenas salen a 5€ cada una y un postre para compartir por 7€, no está nada mal salir de allí por 50€ por persona. Eso sí, los postres no fueron mi parte favorita, pero te aseguro que la experiencia total vale totalmente la pena.

En cuanto al ambiente que puedes esperar en Glass Bar, imagina un lugar un poco minimalista pero con una vibra moderna y relajada. Puede que no sea el típico sitio acogedor, pero la atención del personal y la calidad de los platos hacen que te sientas como en casa. Es un lugar ideal para pasar una buena tarde con amigos, disfrutando de cócteles bien elaborados y platos sofisticados que no encontrarás en cualquier parte. Si buscas algo especial en el corazón de Madrid, no te lo pienses dos veces y date una vuelta por allí.

Fotografías Glass Bar by SIPS